『総カロリー313.8kcal』の低カロリーメニュー登場！！
ハイッ！！そーいったわけで！！
低カロリーのヘルシーメニューが登場です！！
（とりあえず、１日１０食限定の形で販売開始します。）
『ラップロールプレート』
ラップロールにサラダ＆スープで総カロリー313.8kcal！！
カロリー詳細（内分け）は、下の方に表記しています。
現在、シェイプアップをすべくジョギングをしている僕なのですが、
やっぱり、『空腹が最大の壁』なのです。
なので、このメニューを考えた時に立てた目標は、
『低カロリー・栄養バランス・満足感』の３つを満たすコトでした。
低カロリーの食事って単調な味だったり、栄養偏ってたり、物足りなかったりしませんか？
僕はねぇ、、、痩せたいンすよっ！！
でもねぇ、、、食いたいンすよっ！！
でねぇ、、、嫌なんすよっ！！味気ないのっ！！
（↑「痩せる気ないだろ？オマエ。」って？笑。）
そんなわけで、日課の夜のジョギングをしながら考え出したのが、
この『ラップロールプレート』です！！
見事にカロリーを350kcal以下に抑え、
ビタミン、ミネラル、たんぱく質、炭水化物をバランスよく摂れ、
しかも満足感のあるメニューに仕上げるコトが出来ました！！
では、カロリーを減らす為に工夫した部分を書いて行きますね♪
ご家庭のお料理にも応用出来ると思います♪
まず、＜ラップロール＞。
いわずもがなですが『鶏ムネ肉』にしたコトですね。
よく低カロリーってコトで『ササミ』が話題になりますが、
皮（脂身）を取ってしまえば『ムネ肉』もほぼ変わりません。
ムネ肉は火を通すとカッチカチのパッサパサになってしまいますが、
実は、プルプルでジューシーに仕上げる方法があります。
それは『７５〜８０度で１０分間』という低温調理です。
（※食中毒予防の為、７５度以下での調理はやめておきましょう♪）
しかも、ただのお湯ではなく昆布の出汁で茹でています。
バットに取り出し、塩、ブラックペッパー、三温糖、白ワインビネガーに漬け込み下味を付けます。
ここでの味付けは『ほんのり』程度です。
調味料もなんだかんだでカロリーはありますので♪
＜サラダ＞に使うドレッシングですが、
ウチは基本は『ゴマドレッシング』を使ってます。
いくら美味しくてもマヨネーズベースであるコトに変わりは無いので、
出来るだけカロリーを削りたい僕は考えました。
「いっそのコト、、、塩水にする？」
塩は０kcalですのでいくら食べてもカロリーZERO！！
でもだからと言って塩分のとり過ぎはアウトです。
なら、水で薄めて、、、塩水だ！！
でもまぁ、、、
普通に考えて、、、
美味しくないよね？
というコトで、
ドレッシングの変わりに『ポン酢』を採用しました♪
とまぁ、長々と書いてきましたが、
野菜（ビタミン、ミネラル）、鶏ムネ肉（たんぱく質）、トルティーヤ（炭水化物）と、
栄養のバランスよく摂れて、なおかつ低カロリー。
しかも、美味しい♪
どうぞ！！お試しあれ！！
＝＝＝＝＝＝＝
＜ラップロール 162.9kcal＞
トルティーア(1枚) 104kcal
鳥ムネ(50g) 54kcal
ニンジン(10g) 3.7kcal
タマネギ(10g) 3.7kcal
レタス(10g) 1.2kcal
※
＜サルサソース 22kcal＞
ケチャップ(15g) 18kcal
サルサ(15g) 4kcal
※
＜サラダ 29.9kcal＞
キャベツ(50g) 11.5kcal
ニンジン(10g) 3.7kcal
タマネギ(10g) 3.7kcal
トマト(５g) 1kcal
ポン酢(18g) 10kcal
※
<野菜スープ 80kcal>
※
＜調味料 19kcal＞
プラックペッパー(2g) 7kcal
三温糖(2g) 8kcal
白ワインビネガー(5g) 4kcal
塩(2g) 0kcal
＝＝＝＝＝＝＝
低カロリーのヘルシーメニューが登場です！！
（とりあえず、１日１０食限定の形で販売開始します。）
『ラップロールプレート』
ラップロールにサラダ＆スープで総カロリー313.8kcal！！
カロリー詳細（内分け）は、下の方に表記しています。
現在、シェイプアップをすべくジョギングをしている僕なのですが、
やっぱり、『空腹が最大の壁』なのです。
なので、このメニューを考えた時に立てた目標は、
『低カロリー・栄養バランス・満足感』の３つを満たすコトでした。
低カロリーの食事って単調な味だったり、栄養偏ってたり、物足りなかったりしませんか？
僕はねぇ、、、痩せたいンすよっ！！
でもねぇ、、、食いたいンすよっ！！
でねぇ、、、嫌なんすよっ！！味気ないのっ！！
（↑「痩せる気ないだろ？オマエ。」って？笑。）
そんなわけで、日課の夜のジョギングをしながら考え出したのが、
この『ラップロールプレート』です！！
見事にカロリーを350kcal以下に抑え、
ビタミン、ミネラル、たんぱく質、炭水化物をバランスよく摂れ、
しかも満足感のあるメニューに仕上げるコトが出来ました！！
では、カロリーを減らす為に工夫した部分を書いて行きますね♪
ご家庭のお料理にも応用出来ると思います♪
まず、＜ラップロール＞。
いわずもがなですが『鶏ムネ肉』にしたコトですね。
よく低カロリーってコトで『ササミ』が話題になりますが、
皮（脂身）を取ってしまえば『ムネ肉』もほぼ変わりません。
ムネ肉は火を通すとカッチカチのパッサパサになってしまいますが、
実は、プルプルでジューシーに仕上げる方法があります。
それは『７５〜８０度で１０分間』という低温調理です。
（※食中毒予防の為、７５度以下での調理はやめておきましょう♪）
しかも、ただのお湯ではなく昆布の出汁で茹でています。
バットに取り出し、塩、ブラックペッパー、三温糖、白ワインビネガーに漬け込み下味を付けます。
ここでの味付けは『ほんのり』程度です。
調味料もなんだかんだでカロリーはありますので♪
＜サラダ＞に使うドレッシングですが、
ウチは基本は『ゴマドレッシング』を使ってます。
いくら美味しくてもマヨネーズベースであるコトに変わりは無いので、
出来るだけカロリーを削りたい僕は考えました。
「いっそのコト、、、塩水にする？」
塩は０kcalですのでいくら食べてもカロリーZERO！！
でもだからと言って塩分のとり過ぎはアウトです。
なら、水で薄めて、、、塩水だ！！
でもまぁ、、、
普通に考えて、、、
美味しくないよね？
というコトで、
ドレッシングの変わりに『ポン酢』を採用しました♪
とまぁ、長々と書いてきましたが、
野菜（ビタミン、ミネラル）、鶏ムネ肉（たんぱく質）、トルティーヤ（炭水化物）と、
栄養のバランスよく摂れて、なおかつ低カロリー。
しかも、美味しい♪
どうぞ！！お試しあれ！！
＝＝＝＝＝＝＝
＜ラップロール 162.9kcal＞
トルティーア(1枚) 104kcal
鳥ムネ(50g) 54kcal
ニンジン(10g) 3.7kcal
タマネギ(10g) 3.7kcal
レタス(10g) 1.2kcal
※
＜サルサソース 22kcal＞
ケチャップ(15g) 18kcal
サルサ(15g) 4kcal
※
＜サラダ 29.9kcal＞
キャベツ(50g) 11.5kcal
ニンジン(10g) 3.7kcal
タマネギ(10g) 3.7kcal
トマト(５g) 1kcal
ポン酢(18g) 10kcal
※
<野菜スープ 80kcal>
※
＜調味料 19kcal＞
プラックペッパー(2g) 7kcal
三温糖(2g) 8kcal
白ワインビネガー(5g) 4kcal
塩(2g) 0kcal
＝＝＝＝＝＝＝
こはくの天使 さん
徳島県小松島市櫛渕町小松47-4
0885-37-0765
自家焙煎コーヒー豆の販売＆カフェ
『こはくの天使』
1991年『ヒガシネコーヒー』創業。
当初は自家焙煎コーヒー豆の販売のみでしたが、
1995年にコーヒー豆の販売所兼喫茶店として『こはくの天使』をオープン。
2004年に現オーナーの僕が帰徳。
横浜の洋食屋や表参道のフレンチカフェで修業した腕を活かすべく、
店を受け継ぎ現在の『自家焙煎カフェ』形態へと変化しました。
コンセプトはシンプルに、
『焙煎したての美味しいコーヒーと
美味しい料理を提供すること』
看板メニューは『元祖徳島バーガー』です。
地元メディアはもちろん、
全国区のTV番組でも何度か紹介されました。
HTB『おにぎりあたためますか』では、
大泉洋さんと戸次重幸さんにも食べて頂きました♪
是非一度、ご賞味ください！！
はじめまして（≧∇≦）
インスタで、お月様の「いいね」を押したcuzco917です♪
プロフィール見たら、ブログがso-netだったので
遊びに来ました(*^^*)
四国はまだ愛媛にしか行ったことがないです。
あと少しで全都道府県制覇できるので、
四国上陸頑張りたいです♪
by リュカ (2015-09-28 21:46)