『新鮮野菜をキンキンに冷やして美味しく食べよう！！〜家庭の化学〜』

ハイッ！！そーいったわけで、、、、。
暑いっすね！！

こんな時はトトロに出て来る
『川でキンキンに冷やした生野菜』
にかじり付きたくなりますよね〜♪

でも、
お家のそばに清流が無い方々がた、
たくさんいらっしゃるでしょう。
そんな時はボウルに氷水を入れて冷やすしか無い、、、。
↓こんな感じ。


でも、
もっとキンキンにしたいねんっ！！
と思う方もおられるでしょう、、、。
教えましょう。
キンキンを越えた、、、
ギンギンになる方法を！！
（あれ？意味が変わってる？笑）

その方法は簡単！！

塩を入れちまえばいいンすよっ！！
そしたらめっちゃ冷えてギンギンすよっ！！

以上です♪終わり♪

ハイ、ウソです。終わりません。笑。

ここからがこの記事の本題になります。
『なぜ、塩を入れたらめっちゃ冷えるのか？』
を化学的に、しかも分かり易く説明したいと思います。
高校レベルの化学の知識、是非、お楽しみください♪

まず先に、
小難しいギョーカイ用語を先に出しておきますね。
塩を入れる事により
『凝固点降下（ぎょうこてんこうか）』
と言う現象が起こります。

ちょー簡単に言うとですね。
『凝固点』とは『固まる点』。
つまり、水で言うと『凍る温度』です。
それが『降下』する。
つまり『下がる』ってコト。

皆さんもご存知だと思いますが、
『水が固まる』つまり『氷になる温度』は？
そうです。
０度。

冒頭に書いたように、
塩を入れると『凝固点降下』、
つまり『凍る温度が下がる』という現象が起こります。

てコトは、、、？

塩を入れた水が凍る温度は、
０度以下の『−１度』とか『−３度』になるわけです。
（厳密に言うと塩の濃度で温度は変わりますが、まぁ、今回はそんなトコまでは書きません。）

ではここで仮に、
上の画像の氷水に塩を入れて、
凍る温度が『−５度』になったとしましょう。
『−５度にならないと凍らない』わけですから、
０度になっても水は凍りません。
−１度、−２度、、、と温度は下がり続けます。
てコトは、、、
『−４度の水』になるわけです。

では、改めまして、、、。

『０度で冷やす』のと『−４度で冷やす』のと、
どっちが冷たくなりますか？
答えはもちろん『−４度で冷やす』ですよね♪
とまぁ、そんな感じですなので、
塩を入れるとめっちゃ冷えるわけです。
分かりましたでしょうかね？

一言で片付けると、
「普通の水は凍る温度が０度やけど、塩水とかになったらマイナスの温度にならな凍らへんねん。」
てコト。

まぁ、あと副作用としては、、、
塩味がついて、更に美味しい♪
笑。

こんな感じで『化学なんて実生活に関係無い』なんて思いがちですが、
案外、使ってたりするンすよね。
実に面白い♪

P.S.
厳密に言い出すと色々とツッコミどころ満載かも知れませんが、
そこらへんはまぁ、大目にみてください♪